|
Il pane oggi
A lungo considerato come un alimento di base, il pane ha perso il suo ruolo centrale in Europa negli anni '80.
Oggi il pane è ampiamente riabilitato ed il suo consumo è promosso dal PNNS*. Si raccomanda di mangiarne ad ogni pasto, a seconda dell'appetito.
Il consumo del pane tende ad aumentare e le razioni aumentano di 5g al giorno a persona.
I piani di nutrizione predisposti in Belgio, nei Paesi Bassie nel regno unito sottolineano anche l'importanza del pane nell'alimentazione quotidiana.
*Programme National Nutrition Santè : programma lanciato dalle autorità pubbliche francesi nel gennaio del 2001, il cui obiettivo generale è il miglioramento dello stato di salute della popolazione, agendo su uno dei maggiori fattori determinanti: la nutrizione. | |
pane | provencette | viennoiserie | brioche | snack | pasticceria | tecnologie | passione per il panino
|
